El omega 3 puede prevenir la ceguera

Los ácidos grasos omega 3 del pescado podrían proteger frente a la
ceguera al reducir el riesgo en los mayores de desarrollar la forma
avanzada de la degeneración macular asociada a la edad, según un estudio
de la Escuela de Medicina Johns Hopkins que se publica en la revista
'Ophthalmology'.

Los investigadores recopilaron información sobre el consumo de alimentos
con detalles sobre la ingesta de pescado y marisco con un cuestionario
completado por 2.391 participantes de entre 65 y 84 años que vivían en
la costa este de Maryland (Estados Unidos).

Tras la evaluación de la dieta también se evaluó la degeneración macular
asociada a la edad (DMAE). Aquellas personas sin DMAE se clasificaron
como controles (1.942 personas), 227 tenían DMAE incipiente, 153 tenían
la fase intermedia de la enfermedad y 68 la padecían en su forma
avanzada. En este último grupo, el área macular de la retina mostraba un
crecimiento anormal de vasos sanguíneos o una condición denominada
atrofia geográfica. Ambos trastornos dan lugar a ceguera o pérdida grave
de la visión.

Según explica Sheila K. West, directora del trabajo, "nuestro estudio
corrobora descubrimientos previos de que comer pescado y mariscos ricos
en omega 3 podría proteger contra la DMAE avanzada. Mientras los
participantes en todos los grupos, incluyendo los controles, tomaban al
menos una ración de pescado o marisco a la semana, quienes tenían DMAE
avanzada eran menos propensos a consumir alimentos marinos ricos en
omega 3".

El estudio también examinó si el zinc procedente del consumo de
crustáceos y ostras tenía algún impacto sobre el riesgo de DMAE avanzada
pero no se descubrió ninguna relación. Se considera que el zinc también
protege contra la DMAE. La doctora West apunta que el estudio no
descubrió efecto alguno porque los niveles de zinc obtenidos de los
alimentos marinos eran bajos en comparación con los niveles que se
alcanzan cuando se toman suplementos.

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Cordialmente,

Abel Hernández García
Director de ¿K'atsiyatá? La Revista Cultural de Papantla

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